女士们，先生们，
大家中午好！
- 很荣幸能受邀来参加这场活动，和中国还有本地的餐饮业的朋友们齐聚一堂。
- 这是我们通商中国的同事连续第二年支持这个活动。在来之前，我翻了一下这两年学员的资料。相比之下，我发现今年参与的企业更多样化，不仅有中餐，还有西餐，也有比较多新加坡餐饮品牌支持，而且学员也比较年轻化。所以在此，也要祝贺这个游学项目越来越成功。我听说，去年来游学的个别企业，已经在新加坡注册了商标，通过新加坡这个国际跳板，大力拓展东南亚市场。这说明，大家这条路选对了，来新加坡来对了。希望参与今年游学团的朋友，也能来新加坡扎根，推广自己的品牌，提供优质的服务，或者研发优良的产品，通过新加坡这个区域枢纽，做大做强。
- 俗话说“民以食为天”。自古以来，在哪个国家，餐饮业都必不可少，不仅解决了部分就业问题，也为国民生产总值做出了积极的贡献。以新加坡为例，这里有大约7000家经营餐馆、咖啡店和小吃店等食品服务业者，雇用的员工超过16万人，占全国劳工队伍的5%，为国家做出的贡献是巨大的。
- 不过，我也明白，餐饮业面对的挑战也很大，有的老板甚至反应说：“高端餐饮碰不起，低端餐饮碰不得，不高不低的会做死自己！”这是一句玩笑话，却也在一定程度上反应了不同定位的餐饮企业，所面对的问题，第一是定位问题，第二是成本顾虑，第三则是投入的精力是否与回报相符的问题。
- “变中求进”，是恒久不变的真理。我们这两年到中国，发现大大小小的餐馆，都在推行扫码优惠等微营销模式，随着移动互联网的发展，也有越来越多的商家结合线上和线下两种模式运营。就在一个星期前，我们新加坡也宣布了食品服务业数码化计划，鼓励商家根据自己生意的发展阶段，选用适当的数码科技，为顾客提供更优质的服务，也有助于节省成本。
- 除了政府的政策推动，各别企业的自身变革，我相信在座的一些老板，也是为了“取经”，吸取别的地方、别的企业的优良发展经验，才参加这样的游学项目。在这里也顺便打个广告，我们通商中国也有一系列项目，促进新加坡和中国各行各业企业家的交流合作。
- 通商中国是在2007年，由新加坡建国总理李光耀先生和中国前总理温家宝先生共同启动，现在的董事会中有我们的五位部长和两位高级政务部长，委员中有各行各业的商界领袖，包括原本今天要到场的大华食品工业董事经理白毅柏先生。白先生在担任新加坡食品厂商联合会会长期间，带领本地超过400家会员厂商加快国际化、数码化和创新步伐，除了通过设立电商平台帮本地业者“走出去”，也通过开办食品展把国外业者“请进来”，成绩突出。大家接下来也可以和白先生以及在新加坡认识的新朋友们多交流一下。
- 通商中国每年举办一系列论坛、讲座、研修班等，推动经贸、文化、社会等交流。今年11月，李克强总理访新，通商中国请他办了公开讲座；海底捞上市后，我们也邀请海底捞创始人张勇先生为我们的企业家会员分享了他的创业经验、管理理念。今后若有机会，也欢迎在座的各位加入通商中国的大家庭，积极参与我们的活动。
- 今天，大家在新加坡站的游学过程将正式结束。我相信，大家在整个游学过程中，收获了知识，也收获了友谊，拓展了人脉，或许也发掘了新的商机。我在此祝各位，接下来展开人生新的篇章，生意红红火火，蒸蒸日上，也祝愿餐饮品牌国际化之路越走越顺畅，越走越宽广。
- 谢谢。